Cestas de Páscoa " Chocomel "

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Apenas a cesta  grande decorada R$ 29,90

ou  Cesta completa  R$ 99,90

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Apenas a cesta decorada média  R$ 17,99

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Apenas a cesta decorada média R$ 19,90
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Apenas a cesta decorada média R$ 19,90
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Pirulitos de chocolate

MATERIAL :

500 Gramas de chocolate ao leite ( usado Harald top ou Confeiteiro )

15 palitos de churrasco de madeira liso

01 forma para pirulito de acetato

100 gramas de chocolate branco ( usado Harald top ou Confeiteiro )

01 Pincel de cerdas macia

02 Papeis manteiga

01 Rolo de fitilho

Saquinhos de celofane

 

MODO DE PREPARO

• Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas :

Obs.:

1 em 1 minuto , potência média .

Após mexer até esfriar completamente .

• Derreta o chocolate branco , no mesmo processo .
• Pincele os detalhe do coelho , que deseje que seja branco, diretamente na forma .
• Após preencher com o chocolate ao leite derretido e frio.
• Coloque o palito na posição desejada na forma .
• Dê leves batidinhas para preencher possíveis bolas de ar .
• Leve na geladeira até soltar da forma
• Tire da forma coloque em cima do papel manteiga e  deixe descansar até secar totalmente.
• Após embale com o saquinho de celofane e decore com fitilho.

Espero que tenham gostado.`´E muito fácil e barato.

OBS> Na Chocomel paplearia ( Rua Independência 674, Cabana/ BH/MG ), encontra-se todo material necessário.

Valeu !!!

Márcia Martins

Chocomel Festas e decorações Novo endereço: Rua João Pires 32 , jardinopolis , BH/MG . Antiga escola 1º Rabiscos .

OVOS DECORADOS E ABERTO

Sugestão e receita  site Harald

 

Ingredientes

Material necessário:
1 forma de ovo de páscoa de 750 g
1 aro de 18 cm de diâmetro e 3 cm de altura (para a base)
1 folha de papel manteiga de 30x30 cm amassada com textura de pedra
1 fita de acetato de 5 cm de comprimento por 3 cm de altura com as bordas fechadas com fita adesiva para formar um círculo
Folha de ouro "comestível" ou corante liquido ouro alimentício (quantidade necessária)
30 unidades de bombons recheados diversos de sua preferência
Ingredientes da casca do ovo:
200 g de Harald Top Cobertura Meio Amargo
Folha de ouro "comestível" ou corante em pó ouro alimentício (quantidade necessária)
Ingredientes da peça da lateral:
200 g de Harald Top Cobertura Meio Amargo
1 folha de papel manteiga (amassada com textura de pedra)
Ingredientes da base:
1 aro de 18 cm de diâmetro e 2 cm de altura (para a base)
Plástico filme de PVC
100 g de Harald Top Cobertura ao Leite
100 g de Harald Top Cobertura Branco
1 folha de transfer para chocolate (para a lateral da base)

Modo de Preparo

Modo de preparo da casca do ovo:
Derreta a Harald Top Cobertura Meio Amargo.
Com uma concha despeje a cobertura derretida até a metade da cavidade interna da forma de ovo. Gire a forma com movimentos circulares, espalhando a cobertura em toda superfície interna. Retire o excesso virando a forma para baixo. Leve à geladeira por 2 a 3 minutos com a forma virada para baixo, sobre um suporte nas laterais para iniciar a cristalização da cobertura. Retire da geladeira.
Aplique uma segunda camada da cobertura sobre a primeira camada de cobertura pré-cristalizada. Retire o excesso e leve à geladeira por 2 a 3 minutos. Caso seja necessário aplique mais uma camada da cobertura, até atingir a espessura da casca de 5 mm. Retorne à geladeira até que a forma fique opaca. Desmolde a meia casca do ovo da forma e coloque em um local protegido do calor para a montagem da peça.
Modo de preparo da peça da lateral:
Derreta a Harald Top Cobertura Meio Amargo. Separe uma folha de papel manteiga e amasse para simular a textura de pedra. Coloque uma fita de acetato fechada no formato de circulo (5x3cm) em uma parte do papel manteiga amassado. Esse círculo é para reservar a área onde irá se formar um buraco vazado na placa lateral. Em seguida aplique a cobertura derretida sobre o papel manteiga, exceto na área reservada pelo círculo. Leve à geladeira por 20 minutos para finalizar a cristalização da peça. Retire a fita de acetato e reserve para a montagem.

Modo de preparo da base:
Aplique o plástico filme em uma das bases do aro de 18x3 cm formando assim uma forma redonda. Coloque a fita do transfer ao redor do aro pela parte interna do aro, deixando a parte do desenho exposta para fora. Derreta as coberturas separadamente e misture para dar o efeito de marmorizado. Aplique as coberturas marmorizadas sobre o aro forrado. Em seguida, coloque a casca do ovo reservado juntamente com a peça com textura de pedra, uma ao lado da outra, sobre a base para que se moldem à base.
Leve à geladeira para que haja a cristalização da base com as peças já coladas. Retire da geladeira e remova o aro com cuidado. Com o auxílio de um cartucho de papel manteiga aplique Cobertura Meio  Amarga derretida realizando pequenos escorrimentos na borda do ovo. Cole alguns pedaços de folha de ouro nos escorrimentos ou pinte com corante em pó quando o escorrimento secar. Coloque diversos bombons recheados dentro da casca do ovo.

OVOS COM ARTE

Sugestão e receita Harald

Ingredientes

Material necessário para o ovo de páscoa:
1 forma de ovo de páscoa lisa de 350 g
1 forma de ovo de páscoa com cavidade 350 g
50 g de pasta americana de cor verde pronta para modelagem
50 g de pasta americana de cor branca pronta para modelagem
Mini rosas e mini folhas prontas de pasta americana
Ingredientes do ovo de páscoa:
1 colher (sopa) ou 10 g de Harald Chocolate em Pó 50%
Corante em pó para chocolate de cor verde
Corante em pó para chocolate de cor amarela
2 e 2/3 xicaras (chá) ou 800 g de Harald Top Cobertura Branco

Modo de Preparo

Modo de preparo do ovo de páscoa:
Com uma peneira aplique pequenas porções do Harald Chocolate em Pó 50% sobre as formas do ovo de páscoa. Com um pincel de cerdas de silicone, polvilhe pequenos toques dos corantes verde e amarelo sobre as formas.
À parte derreta a Harald Top Cobertura Branco.
Com uma concha despeje a cobertura derretida até a metade da cavidade interna de uma das formas já polvilhada.
Gire a forma com movimentos circulares, espalhando a cobertura em toda a superfície interna.
Retire o excesso virando a forma para baixo. Leve à geladeira por 2 a 3 minutos com a forma virada para baixo, sobre um suporte nas laterais para iniciar a cristalização da cobertura. Retire da geladeira.
Aplique uma segunda camada da cobertura sobre a primeira camada da cobertura pré-cristalizada. Retire o excesso e leve à geladeira por 2 a 3 minutos. Caso seja necessário aplique mais uma camada da cobertura, até atingir a espessura da casca de 5 a 7 mm.
Repita todo o processo com a outra forma para que forme as duas partes do ovo
Retorne à geladeira e quando as formas ficarem totalmente opacas desmolde as cascas do ovo das formas, reserve em um local arejado e protegido do calor com as duas metades abertas voltadas para baixo sobre uma superfície plana.
Para fechar o ovo, passe toda a borda de uma das cascas do ovo sobre uma placa metálica quente para que esquente levemente. Sugestão: passe por cima do fundo de uma panela previamente aquecida. Cole na outra borda da outra metade do ovo.
Certifique-se de que as duas cascas estão coladas.
Reserve em um local protegido do calor para a montagem da peças feita com pasta americana.

Decoração de pasta americana:
Aplique vários rolinhos de massa de pasta americana de cor verde na parte da emenda do ovo.
Coloque varias mini flores e mini folhas prontas de pasta americana para formar um efeito de ramos de rosas e folhas.
Na parte oca de uma das partes do ovo, modele com pasta americana de cor branca um coelhinho com suas patinhas, orelhinhas e a cabeça para dar um efeito como se o coelhinho estivesse saindo da toca. Aplique com um pincel, corante em pó seco para simular leves sombreados no rosto e na parte interna das orelhas. Os olhos e a linguinha são feitos com pasta americana de cor preta e vermelha respectivamente.  
A pasta americana pronta para modelagem pode ser encontrada em lojas de artigos de festas.

OVO DE PÁSCOA MARMORIZADO

Ingredientes:

 

• 250 grs de chocolate branco
• 250 grs de chocolate de leite

Material necessário

• 1 forma para ovo de 500 grs

Confecção:

Derreta os chocolates separadamente em micro-ondas, conforme a receita do ovo de páscoa simples  ( 1ª receita acima   ) 

Após cada chocolate estiver no ponto frio, com a ajuda de uma colher, espalhe o chocolate branco ,  na forma criando desenhos.

Em seguida, preencher a forma com o chocolate ao leite , dar leves batidinhas para retirar as bolas e virar a forma para a retirada do exesso.

Coloque no congelador durante 2 minutos. Repita o processo mais duas vezes, sendo que da última deverá deixar o ovo no frio durante 15 minutos ou até este soltar da forma . Desenforme e embrulhe a gosto.

UM TOQUE ESPECIAL EM SEUS OVOS .

Assim que que os ovos estiverem secos , aplique  com um pincel , uma camada de chocolate derretido e frio na parte superior e salpique com  confeitos ou granulados  de sua preferência .

 

 

Bolinhos de chocolate decorados

 

Para a massa:
5 ovos (gemas e claras separadas)
200g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar (320g )
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto (100g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de iogurte natural (200ml)

Para a cobertura:
800g de Dessert Cobertura Para Derreter Meio Amargo
Para a decoração:
100g de Cobertura de Chocolate Branco 
Materiais necessários:
fôrma de alumínio retangular (28cm x 40cm)
cortador redondo com 6cm de diâmetro
papel manteiga
forminhas de papel

1 Massa: bata as claras em ponto de neve e reserve. Coloque na batedeira a manteiga, as gemas, o açúcar e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado. Desligue a batedeira. Numa tigela misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Junte essa mistura aos poucos, ao creme, alternando com o iogurte, até que fique homogêneo. Por último, misture delicadamente as claras em neve. Despeje a massa na fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio
(180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos.
2 Quando o bolo estiver completamente frio, corte 24 bolinhos redondos, utilizando o cortador, e coloque os numa superfície forrada com papel manteiga.
3 Cobertura Pique a cobertura , coloque num refratário seco e leve ao micro ondas ( conforme receita básica p/ deterretimento de chocolate ) publicado no dia 10/04/2011) , após o ponto frio do chocolate  faça a cobertura e a decoração  das carinhas .

Dicas

Para fazer o banho com mais facilidade, você pode preparar o bolo com um dia de antecedência e, no dia seguinte, recortar e banhar.

Preparo
40 minutos
Rendimento
24 minibolos

Passo a Passo para decorar as  Carinhas Divertidas

1. Cobertura: mergulhe cada minibolo no chocolate derretido. Retire-os dando batidinhas com o garfo na borda do refratário para escorrer o excesso.

2. Coloque-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.

3. Decoração: derreter o chocolate branco e mexer ate chegar ao ponto frio. Coloque o chocolate num cone de papel-manteiga e desenhe as carinhas com expressões divertidas.

4. Leve à geladeira por cerca de 5 minutos para secar o chocolate branco. Acomode em forminhas de papel ou diretamente sobre um prato grande.

PÁSCOA COM CHOCOMEL 031 33862938

Ovos de Páscoa:

Ingredientes:

• 1/2 kg de CHOCOLATE AO LEITE em barra

• 1 forma de ovo de páscoa

DERRETIMENTO BÁSICO DE CHOCOLATE EM BARRA

Preparo:

Pegue uma tábua e pique os chocolates. Depois coloque em um refratário e leve no micro-ondas, ( coloque de 1 em 1 minuto , potência média ) misture bem até ficar homogêneo.

Como saber se o chocolate está no ponto para ser informado :

Coloque um pouco de chocolate nos lábios , se a temperatura estiver fria , ele estará  pronto, se não continuar mexendo até esfriar .

Coloque na forma de OVO , BOMBOM OU PIRULITO , enchendo toda , dê pequenas batidinhas para liberar possíveis bolas . Depois vire a forma , de forma a retirar todo excesso de chocolate .Vire a forma novamente para cima e passe uma espátula, ou uma faca sem serra, na superfície da forma, retirando o excesso de chocolate das bordas.

Levar na geladeira de cabeça para baixo, se precisar  coloque uma segunda e até mesmo terceira camada .

Retirar da geladeira quando o chocolate desprender da forma .

Após desenformar deixar  descansar de 01 dia para outro, em lugar fresco e seco ( fora da geladeira ).

Após embrulhe com papel alumínio ou papel chumbo cada metade dos ovos para proteger.

Recheie o ovo com bombons de sua preferência, junte as metades  e finalize com papel celofane, metalizado , seda ou tecido . Amarre uma fita e guarde em ambiente seco e arejado.

Viu como não é tão difícil fazer ovo de páscoa?! Espero que vocês tenham gostado desta receita de ovo de páscoa. Teste e se der certo aproveite para presentear quem você gosta sem gastar muito!

 

Deixe a criatividade ousar…..

Beijos e divirtam-se

Márcia Martins

SUGESTÕES DE CHOCOLATES :

CHOCOLATE HIDROGENADO : CONFEITEIRO

CHOCOLATE FRACIONADO : HARALD TOP

CHOCOLATE PURO : MELKEN